Smeg Galileo Pyro, tu aliado perfecto para estas fiestas  

Las festividades se acercan, y con ellas llega la oportunidad de reunir a los amigos y familiares alrededor de una mesa llena de delicias culinarias. Para garantizar que tus platos estén a la altura de la ocasión, contar con un horno como el Smeg Galileo Pyro es esencial.  

Este horno empotrado no solo es una maravilla tecnológica sino también una joya de diseño. Y como sabemos que en estas fechas todos buscan la mejor receta de pavo, al final de este artículo encontrarás una con la que podrás estrenar las bondades de este aparato en Thanksgiving o Navidad. 

La cocción al vapor 

Para empezar el Galileo Pyro de Smeg no es solo un horno, es un horno de vapor con función auto-limpiante. Lo que quiere decir, que no solo te permite cocinar tus platos con la humedad adecuada (lo que se traduce en carnes más jugosas y panes más tiernos), sino que, además, la función auto-limpiante te ahorra tiempo en la cocina. 
 
Y es que luego de una tarde completa de cocinar y servir, tener un horno que te libere de desengrasarlo es tan importante como un lavaplatos espacioso. ¿No lo crees? 

150 recetas para cocinar   

¿Te imaginas lo que debe ser tener un asistente culinario que te diga a qué temperatura y cuánto tiempo tener un plato en el horno? Pues este aparato cuenta con el sistema Smartcooking, que ofrece 150 recetas de cocción especiales para una amplia variedad de platos.  

Ya sea que estés preparando un pavo para Thanksgiving o un cordero o lechón para Navidad, este horno te guiará para obtener los resultados perfectos. 

Otro beneficio de este aparato es que te permite cocinar estableciendo hasta 3 fases de cocción durante la misma receta. La tecnología de cocción, la función, el tiempo y la temperatura pueden variarse, y así podrás tener un pavo jugoso con una corteza crocante pues al final de una fase de cocción, se iniciará automáticamente la siguiente. 

Pon todo a prueba 

Y para poner a prueba todo lo que te acabamos de contar, compartimos contigo esta deliciosa y sencilla receta de pavo. 

Ingredientes: 

• 1 pavo fresco (el peso dependerá de la cantidad de comensales, calcula una libra por persona aproximadamente) 
• 2 barras de mantequilla sin sal ablandada 

• 1 cabeza de ajo 
• tomillo, salvia, romero y perejil frescos 
• 1 limón grande 
• sal y pimienta al gusto 

Instrucciones de preparación: 

1. Prepara el horno. En el modo Smartcooking selecciona pavo y coloca el peso del mismo. El aparato se encargará de todo lo concerniente a temperatura y tiempo. No tienes que preocuparte por el precalentamiento del horno porque con el sistema InstanGo, este paso está incluido en la selección de cocción que hiciste. 

2. Mientras el horno se calienta, retira las menudencias y el cuello del pavo; deséchalos o reservarlos para otro uso. 

3. Lava el pavo con agua fría y sécalo con toallas de papel. Luego corta en dos el limón y frota el pavo con él. Procede entonces a salpimentar a tu gusto y reserva. 

4. Pon a derretir toda la mantequilla y mientras eso sucede pela el ajo, córtalo pequeñito y haz lo mismo con las hierbas aromáticas. Una vez lista la mantequilla, ponle las hierbas y el ajo y haz la mezcla con la que barnizarás el pavo para darle sabor.  
    

5. Amarra las patas con una cuerda de cocina y dobla las alas hacia atrás. 

6. Coloca una bandeja grande debajo de la rejilla de alambre (nivel de rejilla 2) y coloca el pavo en la rejilla de alambre. Previamente unta la piel con mantequilla preparada. 

7. Inserta el ensamblaje de la rejilla y el pavo con las patas de cara a la puerta primero.  

8. Después de 45 minutos, cubre los extremos de los muslos con papel de aluminio para evitar que se doren demasiado.  

9. Cuando el pavo esté listo, el horno te lo hará saber, por lo que podrás retirarlo del horno y taparlo con papel de aluminio para conservarlo a temperatura. 

Y voilá, con esta preparación te quedará claro que este horno es mucho más que un simple electrodoméstico; es un aliado que elevará tus festividades a un nivel superior pues hará que tus platos sean inolvidables y que tu tiempo en la cocina sea un placer.