Jura WE8: un barista a la distancia de un clic

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La Cuisine International

 

¿Qué es un barista? Es un alquimista del café. Estos saben cuál es el punto ideal para el agua y la leche, así como el punto de molido perfecto para el grano. Para ellos nada puede dejarse al azar. Ni siquiera la limpieza de la cafetera entre taza y taza, pues este aparente minúsculo detalle, afecta el resultado final. Porque es que el buen café tiene su ciencia, y los baristas modernos, tal como los alquimistas de antaño que atesoraban matraces, entienden que una cafetera no es un simple utensilio, es un instrumento que responde a las fórmulas correctas que ellos ponen en ellas.

Todo esto es bien sabido por Jura, marca que ha puesto los conocimientos de un especializado barista, al alcance de clic. Y es que sus cafeteras, no solo son bellas, modernas y sencillas de usar, sino que ofrecen la posibilidad de comenzar la jornada con ese latte, macchiato, cappuccino o espresso que tanto nos gusta.

 

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El arte de hacer café

La cafetera WE8 es el santo grial de los amantes del café, por lo que tenerla en la oficina es, sin duda, es un sueño dorado. Esta bella pieza de Jura, posee un tanque de agua con capacidad de 3 litros; un recipiente de 500 g de granos de café y un depósito para café molido con una capacidad de 25 porciones, lo que la convierte en una cafetera ideal para lugares donde se consumen grandes cantidades de café al día.
Jura puso en la WE8 innovaciones tecnológicas que han revolucionado el disfrute y la forma de hacer café. Una de ellas es la función One-Touch que pone al alcance de los más inexpertos, 12 deliciosas fórmulas de café.

Un buen barista sabe que la forma correcta de preparar un espresso o un ristretto consiste en la forma en que se muele el grano de café y en cómo el agua caliente hidrata la mezcla. Sabiendo esto, Jura puso en la WE8 un molino de seis niveles que asegura que el grano se procese de la manera perfecta y rápida para que el café conserve su aroma, junto con un sistema de extracción por pulsos (PEP ®) desarrollado por la marca que optimiza el tiempo de extracción de agua. Resultado: un café digno de un experto en la materia.

Otra cosa que tomó en cuenta Jura en la fabricación de la WE8, fue la importancia que la limpieza de la maquina tiene en el resultado de un buen café. La marca incorporó a la misma un sistema de higiene que se activa con solo tocar un botón, y no conforme con esto, desarrolló productos de limpieza especialmente elaborados para ésta. Este sistema de está certificado por TÜV Rheinland, lo que garantiza la calidad y seguridad del equipo, además convierte a esta cafetera en una excelente opción para locales. En síntesis, un sueño aromático hecho realidad.

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