Gaggenau VG425211CA la posibilidad de tener una cocina de dos mundos

A quienes dicen que en la cocina no se puede tener lo mejor de dos mundos (gas e inducción), Gaggenau les contesta “Sí, se puede” con la placa a gas de la serie Vario 400, VG425211CA. Esta estufa de dos hornillas puede convertirse en la mejor aliada de su cocina de inducción, de eso no cabe duda.

La razón es muy sencilla, su tamaño compacto y su capacidad, unida a sus altos niveles de seguridad, y su facilidad para limpiar, la convierten en la compañía que deseaba para esa bella placa de inducción, con la que a veces parte de su familia y, hasta usted mismo, se pelea.

Pequeña pero cumplidora

Lo primero que le sorprenderá es que la placa Vario 400, VG425211CA, tiene quemador de dos anillos uno de los cuales posee una potencia de hasta 13.600 BTU. Estos están sujetos a regulación electrónica completa de la potencia en sus 12 niveles, a lo que se le suma el hecho de que sus válvulas de gas son completamente electrónicas. Lo que significa que esas flamas azules que tanto enamoran a algunos cocineros entusiastas tienen una potencia precisa y reproducible.

De encendido rápido automático, esta cuenta con monitoreo electrónico de llama con reencendido automático. Además, tiene función de cocción a fuego lento para cocinar en un nivel de salida muy bajo. Es decir, es la versión moderna de una cocina a gas que nada tiene que envidiar a la de inducción.

Y si nada de lo anterior le sorprende, pues déjenos decirle que ésta posee indicador de calor residual y cierre de seguridad. ¿Qué le parece?

Diseño simple y duradero

Hecha en acero inoxidable, su diseño de líneas simples la hará encajar en cualquier estilo de cocina a la perfección. Su soporte de sartén de hierro fundido con superficie plana y continua y quemadores de latón, le asegurarán que sin importar el tiempo de cocción que el guiso necesite, pues esta estufa tendrá como responder.

Como ya dijimos, este equipo Gaggenau tiene dos quemadores. Un quemador principal de alto rendimiento de dos anillos (perfecto para ollas hasta de 11”) y potencia variable de 570 – 13.600 BTU, y su quemador de salida estándar de dos anillos cuya potencia puede llegar a los 6.800 BTU, la convertirán en su mano derecha a la hora de hacer esos los platos complicados y sabrosos de la cocina de las abuelitas.

Su operación es muy sencilla. La placa Vario 400, VG425211CA viene con perillas de control con anillo iluminado para zona de cocción y marcas de nivel de salida.

Así que tener de lo mejor de dos mundos es posible. Bueno, al menos en la cocina y de la mano de Gaggenau.