Estar bien, comienza en la cocina

Todas las tendencias sociales apuntan al bienestar. Y el bienestar, comienza sin duda en la cocina. Desde el agua que bebemos, pasando por supuesto por los alimentos que preparamos -y sus métodos de cocción- hasta los artículos de limpieza y almacenamiento. Todo tiene una relación directa con la cocina.

A continuación presentamos 5 tips para incrementar el bienestar del hogar y del planeta, desde el principal centro de comando: la cocina.

1-Cultivar el sabor propio

Los huertos caseros están de moda. No sólo son un maravilloso elemento decorativo que trae el frescor del verde a la cocina sin importar el estilo de la decoración, sino porque le regala a sus usuarios el aroma fresco de las hierbas.

Pero más allá de lo puramente decorativo, un huerto casero le dará a las comidas todo el sabor y los nutrientes de unas hierbas cultivadas en casa, libres de pesticidas y con el amor y la atención de la familia.  Y eso, es un plus que no tiene precio.

Hierbabuena, tomillo, romero, albahaca, menta… Pasaron de la lista de la compra, a la ventana de la cocina.

2-Un Bistró en casa

Cocinar según la temporada dejó de ser una práctica ancestral cuando recordamos lo económico y nutritivo que puede ser para la familia. No sólo ahorra dinero al presupuesto, sino que contribuye con la agricultura local, brinda alimentos más frescos y llenos de vitaminas a la familia, y permite explorar nuevas preparaciones con los mismos alimentos.

Diríjase a su mercado local, apoye la economía del sector y ¿por qué no? intercambie con sus vecinos y su proveedor nuevas recetas. Después de todo, socializar también implica bienestar.

3-Sano no es igual a aburrido

Hemos sido engañados. Nos han dicho que comer sano implica comer soso y aburrido y no es cierto. Las vaporeras, freidoras de aire, ollas de presión, e innumerables recetarios de comidas casi crudas están ahí, esperando para desmentir este postulado.

Sólo se requiere un poco de creatividad e imaginación: espaguetis de zucchini, panquecas de avena y banana y helados de yogurt natural son una buena muestra de que es posible comer sano y al mismo tiempo, complacer los antojos de fin de semana.

4-Agua y más agua

Tomar 8 vasos de agua al día es la recomendación más básica de cualquier nutricionista. Y si lo recomiendan tanto, es porque así como es beneficioso para la salud, es muy difícil de lograr para muchos.

Afortunadamente, en el mercado existen gasificadores de agua para aquellos que se aburren del agua natural. Además de tisanas de hierbas y frutas secas para aromatizar y preciosas botellas que hasta incluyen cuarzos de colores para los que quieren incluir el asunto energético. Todo para facilitarnos el consumo del líquido que nos mantiene vivos, sanos y hasta más jóvenes.

5-Menos plástico y más materiales biodegradables

El plástico está pasado de moda y afortunadamente, cada día hay más opciones para sustituirlo de una forma más sana para nuestro planeta. Bolsas de papel reusables, contenedores, vasos, cubiertos y tazas de bambú, pitillos de metal, botellas y frascos de vidrio. La lista es extensa. Sin embargo, si es inevitable utilizarlo, cuidar que de que sea un plástico amigable con el microondas para reducir las emisiones tóxicas, es imprescindible para mantener la salud y aprovechar al máximo los alimentos.

Procurar una vida más sana y contribuir con el cuidado del planeta, nunca había sido tan fácil, y como todo en el hogar, comienza en la cocina.