Hornee como profesional en 4 pasos con el HBA512ER0 de Bosch

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El horneado profesional tiene sus trucos, pero si además de conocerlos e implementarlos usted tiene como cómplice un horno como el HBA512ERO de Bosch, entonces lograrlo es “pan comido”.

 

Y es que a quienes le gusta hornear muchas veces les pasa que al intentar seguir una receta que, parecía sencilla, no les sale exactamente como estaba previsto. ¿La razón? No se toman en cuenta las 4 reglas básicas del horneado profesional: el precalentamiento, el control de la temperatura, la no apertura de la puerta del aparato y la no improvisación.

 

Sin importar el horno que se tenga, lo cierto es que cometer cualquiera de estos pequeños errores puede terminar por estropear ese platillo que con tanto cuidado tratamos de preparar.

 

Por suerte, existen algunos tips de horneado que pueden ayudarle a evitar estas equivocaciones y obtener resultados increíbles. Acá se los damos al tiempo que le indicamos cómo el HBA512ERO de Bosch le facilita el implementarlos.

 

Paso 1. Precaliente el horno

Precalentar el horno antes de introducir los alimentos para la cocción es un paso que no debe saltarte NUNCA. ¿Por qué? Pues porque además de ocasionar que el proceso de horneado se alargue, esto puede hacer que los alimentos se quemen o el platillo quede seco porque el líquido se evapora.

 

En el horno HBA512ERO de Bosch este problema no existirá. La función Sprint de precalentamiento rápido, hará que usted no pierda tiempo y tenga que esperar los 15 o 20 minutos reglamentarios para que el equipo llegue a la temperatura ideal para introducir el platillo a hornear.

 

Paso 2. Controle la temperatura

 

 

Este paso es hermano gemelo del punto anterior. Sabiamente las abuelitas decían que cada horno es un mundo, y razón no les faltaba. Sin embargo, con un aparato como el HBA512ERO de Bosch, controlar la temperatura y adivinar si la potencia es la que necesita el plato que quiere preparar, no será un problema.

 

Este horno con calentamiento 3D profesional, le asegura la distribución perfecta del aire caliente (hasta en 3 niveles simultáneamente); lo que le garantiza resultados perfectos.

 

Adicionalmente, este aparato multifunción (7 funciones) le ofrece la posibilidad de escoger entre: calor superior e inferior, función pizza, aire caliente suave, grill con aire caliente, grill de amplia superficie y calor inferior. Todo para asegurarle la correcta cocción de su platillo.

 

Paso 3. Mire, pero no abra

La ansiedad es la principal enemiga del buen horneado.  Y es que abrir la puerta del horno disminuye bruscamente la temperatura dentro del mismo y la consecuencia es perder el nivel de aire húmedo y caliente que requieren la mayoría de los platillos hechos en este aparato.

 

En este sentido, el HBA512ERO de Bosch, ofrece iluminación halógena en el interior del horno que le permitirá ver claramente el proceso de cocción sin abrirlo y un temporizador electrónico de paro de cocción que le ayudará a acabar con la ansiedad y evitará que sus pasteles no esponjen o se desinflen durante el horneado.

 

Paso 4. Siga las instrucciones al pie de la letra

Si, ya sabemos que toda creación tiene un tanto de improvisación, pero los grandes chefs confirman que en la cocina hay sus excepciones y sobre todo si hay horno de por medio. Esta es la razón por la cual, al momento de hornear, es preferible seguir la receta al pie de la letra, para evitar resultados desagradables.

 

De pronto ese toque de locura puede dárselo a una receta a través de la sustitución o la incorporación de ingredientes, pero jamás, jamás, jamás, lo haga en lo referente al tiempo de horneado o la temperatura.

 

Como verá, estos 4 sencillos pasos con un horno como el HBA512ERO de Bosch, no solo son fáciles de seguir, sino que son la garantía absoluta del adiós a la carne seca, a los pasteles desinflados y a las pastas crudas, porque tendrá de su lado los secretos del horneado profesional. ¡Ah! y un dato que casi se nos olvida comentarle, este aparato es de fácil limpieza gracias a que su superficie interior es lisa y sin recovecos. (Lea también 3 tips mágicos para la limpieza de su horno)

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