Fernando Delfino: Las cocinas como reflejo de sus dueños

Fernando Delfino no es un arquitecto común. No solo porque su meteórica carrera dentro del arte de construir y diseñar sueños para otros es exitosa, sino porque es un profesional con varias aristas: la de ser TV host de Más Plus (un muy popular espacio de Venevisión Plus, cuyas emisiones son vistas en Estados Unidos, Centroamérica, República Dominicana, Colombia y Venezuela) y la de ser speaker sobre diseño interior y profesor universitario en esta área.

Y aunque pudiera parecer que su energía se disgrega en lo disimiles de estas, la verdad es que todas sus facetas son complementarias. No obstante, es el amor y conocimiento por los colores, los espacios y la belleza lo que le grajeado gran admiración y respeto. De hecho, Delfino tiene un currículo interesante que cuenta con gran número de proyectos de carácter comercial y residencial en Venezuela, Colombia, Curaçao, Costa Rica, Chile, España y EEUU.

Premiado en del marco del SAI (Salón de Arquitectura Interior 2010), por un proyecto en la categoria de Diseño Residencial, sus trabajos tenido tal relevancia que han sido comentados en revistas como DECO News, Revista Torrecasa, Interior Design USA, entre otras.

En este sentido, y de manera muy modesta, reconoce que el secreto de su éxito es el haber combinado la arquitectura con el diseño de interiores. “Como arquitecto hay que entender que el espacio no es una caja vacía. El adentro y el afuera forman parte de nuestra vida diaria. Es por eso que decidí hace ya unos años a explorar y estudiar esta área. Para mí es un placer y un reto personal enfrentarme a proyectos de interiorismo. El aprovechamiento de espacios, el manejo del color y las texturas terminan imprimiéndole más personalidad a las estructuras y de una u otra manera, eso se convierte en el confort que termina siendo el objetivo de cualquier proyecto”- explica.

La cocina con conectividad y confort

Con tal entendimiento del espacio, y dada su basta experiencia en el área, Inpiringgoodliving se atrevió a preguntar directamente temas relativos al diseño de la cocina.

-¿Si nos pudiera dar 3 consejos para tener una cocina de ensueño cuales serían?
-Creo que la cocina es el espacio más importante de la casa. El lugar de reunión por excelencia para la familia en su cotidianidad y para los invitados que, poco a poco, forman parte de esa familia extendida. Es por ello que no se debe escatimar en ella, y por eso en mi opinión, los tres puntos claves deben ser para tener una cocina de ensueño son, primero, comodidad y funcionalidad operativa; segundo, iluminación adecuada (si bien es un espacio de disfrute también es una zona de trabajos delicados) razón por la cual todo debe verse con facilidad, y por último no dejarse llevar por la vivencia de amigos, vecinos, etc. La cocina habla inevitablemente de la forma y estilo de vida personal. Si bien podemos seguir tendencias estéticas, al hacer la inversión de trabajar en este espacio, debemos estar muy seguros de quienes somos, porque después de culminada es difícil volver a tocarla. Por eso recomiendo el uso de colores neutros, que perduren en el tiempo y no sean tan variables como los colores de temporada.

Un tema un poco álgido entre algunos arquitectos y diseñadores es el hablar de la importancia de los electrodomésticos como parte de la gran orquestación armónica de la cocina. Fernando Delfino, sin embargo, habla de esto con mucho desparpajo pues, para él los electrodomésticos son los órganos más importantes de ese sistema al que bautizamos cocina. “Son el centro funcional de cualquier cocina y por ello deben estar en la capacidad de brindar tecnología y comodidad de uso, además de belleza para lograr la armonía necesaria en este espacio”.

Otro tema ligado al anterior es, sin duda, la IA (Inteligencia Artificial) y su entrada triunfal en la cocina. A este respecto, Delfino afirma que, si bien este es
un tema en constante desarrollo y evolución, razón por la cual debe conseguirse el equilibrio, es importante que el espacio este preparado para la integración. “De esta manera -asegura-, la conectividad terminará por brindar ese confort que la cocina requiere para el desarrollo de la vida actual”.

De tendencias y otros dominios

Al igual que en otras áreas de la vida las tendencias son parte importante de lo que debe o no incluirse en una cocina, así como de lo relativo a los materiales, las texturas y los colores que deben usarse, y más recientemente hasta cómo debe distribuirse el espacio en ellas. Un punto que a este respecto quisimos pulsar con Delfino fue la notable inclinación por las cocinas abiertas.

-¿A favor o en contra de las cocinas abiertas? ¿No cree que esta tendencia le ha quitado majestad a la cocina? ¿Cuál es tu opinión?
-Creo que existen criterios para la aplicación de un diseño abierto o cerrado. Primero el espacio disponible en metros cuadrados. Segundo el estilo de vida de los usuarios y por último hay que tomar en cuenta que la majestuosidad de la cocina está ligada al diseño de la misma más allá de su apertura. Así que, por el contrario, mientras más protagonismo tiene, más importancia estética tendrá dentro el diseño global de la casa.

Otra tendencia muy marcada en la actualidad y que consultamos con este especialista, es el referente a que las personas quieren en sus casas cocinas con las comodidades de una profesional. Fernando Delfino contesta a nuestra interrogante señalando que más allá del tema presupuestario para tal fin, lo más importante es estar claros en lo que realmente va a ocurrir en ese espacio.

-Es decir, hay que comprar lo que realmente se va utilizar. En la cocina un artefacto existe para facilitar una operación o tarea específica, no para exhibirse sin función alguna. En su lugar, debemos optar por el artefacto correcto y necesario o simplemente dejar ese espacio dispuesto para almacenar. Toda decisión tomada a la ligera en el diseño de una cocina no solo representa un costo en dinero, sino en espacio aprovechable.

Tal respuesta nos motivó a preguntar sobre cómo sería la cocina de los sueños de un arquitecto/diseñador de interiores? ¿Qué electrodomésticos tendría qué tan grande sería y que estilo tendría?

Este arquitecto y diseñador confiesa que le es muy difícil pensar en los proyectos personales, ya que existe demasiada información alrededor de los proyectos contratados. Sin embargo, se anima a contestar planteándose las preguntas como un buen ejercicio.

-Debe ser en color gris claro brillante en combinación con madera de cerezo. Me la imagino con tope tipo blanco carrara de perfil bajo y pisos oscuros en formato grande. En cuanto a los artefactos de mi cocina soñada serían una combinación entre Gaggenau (horno y el microondas), Liebherr (nevera y la vinera) y Thermador (cocina a gas). Y para imprimir un toque de color y diversión al espacio junto con su calidad, escogería electrodomésticos pequeños de Smeg. Creo que después de esto no se puede pedir más y sin duda una cocina así, diría mucho del amor que le imprimo a lo que cocino y de lo mucho que disfruto compartir en ella con mis seres queridos -concluye.