Estufa de inducción + horno autolimpiante (gracias a Bosch!)

Una estufa de inducción con horno autolimpiante es, sin duda, la respuesta a miles de oraciones. Esta mágica combinación presta para hacer más sencilla la vida en el hogar (y el trabajo en la cocina, claro) es un ejemplo de cómo la tecnología avanza a pasos agigantados y se hace presente en los electrodomésticos.

En el mercado hay diferentes marcas que ofrecen este tipo de estufas, por lo que es importante hacer un cruce entre lo que ofrecen versus lo que se necesita realmente. Esto hará que pagar por un electrodoméstico como este, de última generación, sea realmente una excelente inversión.

Cocina de inducción, la primera parte del binomio

Las estufas de inducción son el futuro. Limpias, rápidas, elegantes, cómodas y, con un consumo energético inferior a las de vitrocerámica, éstas son sencillamente lo que se necesita cuando se tiene poco tiempo para cocinar y/o familias grandes.

Este tipo de estufas incluyen placas que varían en la cantidad de espacios de cocción, pero las de cinco y seis son las más populares y útiles si, como dijimos, se tiene una gran familia. Quizás la ventaja que más atrae de este tipo de cocina es su rapidez. Estas permiten pasar del nivel mínimo al máximo en segundos. Es decir, que una cocción que en una placa a gas puede demorarse de 7 a 8 minutos, en una de inducción solo le tomará 4.

También son mucho más eficientes que el resto de las cocinas, ya que calientan los recipientes directamente, evitando el despilfarro de energía. A esto se le suman que son seguras, por lo que son la opción ideal cuando se tienen niños porque, por lo general, cuentan con sistema de bloqueo.

¡El horno se limpia solo!

Si todo lo anterior le pareció maravilloso solo imagine un gran horno, que le permita hacer asados, postres, pizzas etc. y que además se limpia solo. Esta es la parte del binomio que seguramente le interesará más.

Atrás quedaron los desengrasantes y las largas horas tratando de borrar las huellas de grasa de esa deliciosa carne, o pescado que recién hizo. No, ya no más, porque los hornos autolimpiantes llegaron para quedarse. ¡Aleluya!

Evidentemente, la tecnología aún no ha podido sustituir la contribución humana, por lo que usted debe intervenir en la ejecución de la limpieza, pero, por fortuna sin dejar la vida (y las uñas en ello). En este sentido, el mercado está lleno de opciones y como consumidor usted podrá escoger entre tener un horno con sistema pirolítico, catalítico e hidrolítico.

La mejor opción? La que ofrece Bosch

Bosch siempre va un paso adelante en esto de incorporar tecnología de punta a la cocina. Por eso no es de extrañar que su estufa Benchmark® HEIP056U  lo tenga todo y un poquito más. Es decir, cocina de inducción más horno autolimpiante y, como bonus, cajón de calentamiento.

La placa de inducción Benchmark® HEIP056U es un equipo absolutamente inteligente. Esta viene con 5 espacios para cocinar. Todo el aparato trabaja con limitador de temperatura (Temperature Limiter) que funcionará automáticamente y de manera independiente del ajuste de cocción. Esto quiere decir que el mismo se activará bajo ciertas condiciones, entre ellas: la base de la olla no hace contacto completo con la superficie; la sartén es demasiado pequeña para el área de cocción; la olla se ha secado o el material o la forma de la sartén tarda en transferir el calor. Adicionalmente, la placa muestra una luz indicadora de calor para mostrar cuándo la superficie de cocción está demasiado caliente.

En lo que respecta al horno, este puede ser manejado a través de un control táctil que le permite elegir entre 11 modos cocción. De convección europea genuina, este equipo de precalentamiento rápido viene con sonda para carne que eliminará las dudas al cocinar este tipo de alimento. En cuanto a la función de autolimpieza, pues este dispone de ciclos de 2 y 3 horas para una limpieza rápida y otro de 4, para una más profunda.

Pero el broche de oro de este aparato es sin lugar a duda, su cajón de calentamiento. Este tiene 3 ajustes (bajo, medio, y alto) que le permitirán servir sus platos a la temperatura correcta.  En cuanto a su espacio, podemos decirle que en él puede colocar 2 bandejas de Pyrex de 9 x 13″ (uno al lado del otro), 4 platos de 10 1/2″, individuales o apilados y placas de 3 a 11″, individuales o apiladas.

Ahora bien, la decisión está en sus manos, pero antes recuerde agradecer a Bosch por los favores recibidos en la cocina.