Cómo elegir la parrillera perfecta en 4 actos

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La Cuisine International

 

 

Elegir una parrillera perfecta es una tarea ardua, aunque no lo parezca. ¿Por qué? Pues porque en la actualidad el mercado ofrece cientos de opciones que ponen a volar la imaginación de los amantes de los asados domingueros o de las carnes cocidas en su punto.

Sin embargo, para adentrarse con paso firme en la elección correcta de este electrodoméstico que seguro tratará como un miembro más de su casa (y cuidado sino el más importante de las reuniones en ella) le daremos algunos  consejos básicos.

 

Las 4 reglas de oro para la compra de parrilleras

 

1.- Elija el combustible adecuado. Cuando hablamos de combustible “adecuado” nos referimos a la manera en la que a usted le gusta hacer parrillas. Hay quienes prefieren el gas y quienes no conciben un asado sin el carbón de leña. En cualquier caso, es cuestión de gustos.

Los amantes de las parrilleras a gas le dirán que es la opción más limpia y, que son mejores que las de carbón porque emiten menos monóxido de carbono, y no dejan hollín en la atmósfera. Sin embargo, quienes se inclinan por este último, le asegurarán que para las carnes no hay nada mejor que el fuego de las brasas de leña real.

No obstante, hay una tercera opción en esta diatriba: las parrilleras eléctricas. Satanizadas por los puristas, éstas no tienen nada que envidiarles ni a las de gas ni a las de carbón (en cuanto a cocción), y entre sus más importantes ventajas está la del tamaño.

2.- Marca. Una buena marca es la garantía de que, sin importar el tipo de parrillera que elija, contará con el respaldo de la calidad y la posibilidad de tener servicio técnico y accesorios adecuados. En nuestro catálogo tenemos 2 de las mejores del mercado: Coyote y Alfresco.

3.-Tamaño. Cada parrillera cuenta con una superficie específica de cocción.  Evidentemente a mayor espacio, mayor es el tamaño del equipo por lo que necesitará un lugar donde instalarlo. Considere esto a la hora de elegir la perfecta para usted, pero recuerde que tener poco espacio tampoco es un impedimento para tener una parrillera de lujo en casa.

4.- Uso. Más que el tamaño, el combustible y hasta la marca, lo principal al elegir la parrillera perfecta es que encaje con el uso que vaya a darle. Recuerde que si quiere una de esas que duran mucho con pocos cuidados deberá hacer una buena inversión, razón por la cual es importante seleccionar un equipo adecuado a sus rutinas y el tamaño de su familia.

 

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4 opciones, una elección

Si es de los que adora la fuerza y las azuladas llamas del gas y además cuenta con gran espacio en su jardín, pues su parrillera perfecta no es otra que ALXE-42 de Alfresco.

Hecha completamente en acero inoxidable -lo que la convierte en una pieza casi indestructible-, este es un aparato que puede complacer los gustos y necesidades del cocinero outdoor más exigente. Además, viene en 8 modelos –que incluyen opciones para empotrar o con carro- y es la única en el mercado capaz de ofrecer 15 maneras de cocinar en un mismo dispositivo.

Pero digamos que lo suyo es más la fuerza y el olor ahumado del carbón de leña. En este caso, le aconsejamos que no pierda de vista lo que puede ofrecerle el asador-ahumador C1CHCSFS de Coyote. Este es un equipo compacto que ocupa muy poco espacio, por lo que hace que su mantenimiento sea fácil y práctico. Dotado el sistema Standard Coyote Signature Smoking Grate™, esta parrillera le asegura una envolvente difusión del calor gracias a lo que se logra la tan deseada cocción crujiente por fuera y jugosa por dentro.

Y si las opciones anteriores no aplican al espacio que tiene en su hogar, pero igual quiere en casa una gran parrillera, pues la indicada para usted es la parrillera eléctrica portátil Coyote C1EL120SM. Este equipo compacto (18.1” ancho, 11.4” alto y 16.2” profundidad) le hará deleitarse con la perfecta cocción de carnes y vegetales al grill gracias a su área de 156 pulgadas cuadradas recubierta de teflón y saborizante de cerámica que le permitirá lograr un sellado de calidad profesional cuando cocine a alta temperatura.

Queremos cerrar este paseo por las mejores opciones en lo que a parrilleras se refiere, con el equipo que consideramos la combinación perfecta de dos mundos: la C1HY50 de Coyote. Este es un equipo de gran tamaño (50”) que reúne en un mismo espacio la posibilidad de cocinar carnes individualmente a gas o al carbón.

A los partidarios del gas esta parrillera les ofrece gran potencia, ya que cuenta con dos Coyote I-Burners™ de alto rendimiento (hasta 40.000 BTU de salida), mientras que a los fanáticos del carbón este equipo les brinda no solo la misma área de cocción que la parrillera a gas, sino una bandeja de combustible ajustable con capacidad para usar tanto carbón como astillas de madera, además de un compartimiento con amortiguadores ajustables para controlar el flujo de aire y darles a las carnes el característico sabor ahumado de este estilo de cocción.

Así pues, si bien es usted quien tiene la última palabra, estamos seguros de que con todo lo anterior, su elección de la parrillera perfecta será una realidad.

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