Cómo adaptar la cocina a la casa y el refrigerador al núcleo familiar

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Adaptar la cocina a la casa y el refrigerador al núcleo familiar es la más inteligente decisión que se puede tomar. Prueba de ello lo dan los estudios que han surgido en la post pandemia.

Muchas investigaciones hechas durante y después del levantamiento del confinamiento aseguran que arquitectos, diseñadores de interiores y dueños de casa han comenzado a repensarse el ordenamiento del hogar y la importancia de cada uno de sus espacios. Estos estudios dicen que las personas promedio invierten hasta un 80% más de su tiempo en cocinar, lo que nuevamente, pone a la cocina como la protagonista indiscutible de la escena hogareña.

Pero cada casa es diferente, lo que hace a cada cocina un espacio único y especial. No es lo mismo la cocina de una familia extensa a la de una joven pareja o una persona soltera. En cada uno de estos espacios hay cosas necesarias y otras accesorias que dependerán, por supuesto, de habilidades culinarias, presupuesto, estilo y metros cuadrados. (Ver 4 tendencias en las cocinas de 2021)

La cocina que se adapta a la nueva realidad

En estos tiempos en los que la forma de trabajo pareciera ser una mezcla de la primera y la tercera ola de Alvin Toffler hay comodidades que la cocina, sin importar el tamaño, debe asegurarle a la casa que puede ofrecer. Entre ellas hay 4 muy importantes:

• Un mesón o barra. Este se ha convertido en el lugar para compartir, comer y trabajar. Así que sin importar si usted tiene una cocina de tipo abierto o en L o en U, asegúrese de contar con un mesón amplio o una barra que le permita disfrutar de su cocina, mientras trabaja.
• Buena iluminación. Este es otro imprescindible. La luz natural es importante en este lugar de la casa, pero si es escasa, es posible solucionarlo con iluminación estratégica. Esto se traduce en una buena lámpara sobre el mesón y luces empotradas sobre las encimeras y la estufa. (Ver Hágase la luz: 10 tendencia en la iluminación de la cocina)
• Si la placa de cocción (a gas o inducción) es materia obvia en este lugar, el horno es el electrodoméstico inolvidable para que su estancia en el hogar sea distinta y sobre todo saludable. Escoja entonces un horno que le facilite la vida en cuanto a modos de horneado se refiere y que, además, sea autolimpiante. (Ver Beneficios de cocinar con hornos de convección y de vapor)

El tema del refrigerador, que es el cuarto en la lista de imprescindibles en la cocina, es tema aparte. Antiguamente, este se compraba casi que al azar porque se veían solo como un aparato para conservar la comida. Pues bien, hoy es muy diferente su escogencia, porque este también no solo debe adaptarse a cada espacio, sino cada estilo de vida.

El refrigerador perfecto para cada grupo familiar

La primera regla para escoger el refrigerador perfecto es contar por cada miembro del grupo familiar 4.5 pies cúbicos. Esto quiere decir que, para una familia de 4 personas, lo ideal sería escoger un refrigerador de 18 pies cúbicos.

Con esto en mente ya puede encontrar el refrigerador que bien se acople a sus necesidades y al tamaño de su cocina. En este sentido usted puede explorar entre opciones como:

• Refrigerador simple. Este es el de toda la vida. Es el tipo más económico y de funcionamiento más simple, por lo que no se le puede exigir una mayor capacidad de enfriamiento y congelación. Pueden ser de una puerta, o de dos puertas independientes.
• Tipo combi. Estos son modelos que cuentan, en algunos casos, con dos motores independientes, que les permite funcionar a distintas temperaturas de una forma más eficiente. Por regla general suelen tener un sistema de descongelación que transforma la escarcha en agua para luego evaporarse y provocar más humedad lo que favorece la conservación de los alimentos. También hay una versión llamada de puerta francesa (Combi French Door) que tiene tres puertas, dos para la parte de nevera y una inferior para congelador.
• Tipo americano. Así se denomina el modelo de refrigerador de dos puertas verticales y más anchura. Cada puerta es una parte del sistema. Una será el congelador y otra para la nevera. Algunos modelos cuentan con extras como dispensador de agua y hielo y son perfectos para familias de gran tamaño. Eso sí, este es el tipo de refrigerador que necesita espacio.
• Side by side. En la escala del espacio para la conservación de alimento, este es el superior. Muy similares al tipo americano, este refrigerador tiene dos puertas verticales para nevera y congelador, pero a diferencia del anterior, las puertas son independientes.

Como verá, las opciones sobre la mesa son muchas y usted bien puede personalizar su cocina adaptándola a su casa y haciendo que el refrigerador se amolde a las necesidades de su grupo familiar.