Cómo organizar tu refrigerador en 4 pasos

Con el inicio del año y el retorno a las buenas intenciones (comer mejor o sano, comprar más hortalizas y frutas, etc.), ordenar el refrigerador es prioridad. Y aunque esto pareciera sencillo, la verdad es que hacerlo adecuadamente, tiene su ciencia.

Empecemos aclarando que no basta con sacarlo todo de la nevera y limpiar, aunque este sea -sin duda- el paso preliminar para lograr ese cometido. Lo ideal es tener contenedores y/o tupperwares que nos permitan organizar la nevera por usos y alimentos.

Pero si no los tienes, tampoco es problema. Acá vamos a darte trucos que van a ayudarte no solo a organizar el refrigerador, sino a optimizar tu compra. Así que toma nota.

Pasos del 0 al 4

PASO 0 y 1: Vaciar y limpiar

Este paso es un 2 en 1. De entrada, hay que sacar todo del refrigerador. Esto te dará una idea de lo que hay, de lo que estás usando, de lo que está por vencerse y de lo que definitivamente va a la basura.

El espacio del refrigerador es limitado, por muy grande que este sea. Por lo tanto, hay que saber aprovecharlo, y dejar en él solamente lo que vamos a consumir.

Listo este paso, hay que servirse del espacio vacío del refrigerador para hacer una buena limpieza en su interior. Para ello, bien puedes usar algún producto específico o simplemente bicarbonato de sodio y agua tibia o una mezcla de vinagre blanco y agua tibia, y paño suave para quitar el sucio de las paredes y compartimentos. (Lee también 5 trucos 100% naturales para mantener impecable la cocina)

La idea de este 2 en 1 es que tengas un espacio sin malos olores y desinfectado, en el que puedas reacomodar inteligentemente tu compra.

PASO 2: Agrupar, priorizar

Ahora que tienes limpio y libre el refrigerador, debes enfocarte en los alimentos. Dale prioridad a los que están más cerca de vencerse. Luego empieza a separar y agrupar por tipo de alimento.

Es decir, frutas, verduras, lácteos, salsas, tuppers con comida, bebidas, huevos, etc. Al almacenar por categorías y dividir el refrigerador en secciones, en lugar de poner todo junto, podrás ver más fácilmente lo que necesitas.

Aprovechamos esto para invitarte a revisar el manual de tu refrigerador. Algunas marcas hacen referencia a los lugares ideales y temperaturas idóneas para el almacenamiento de los alimentos.

PASO 3: Organizar

Llegó el momento de la verdad. Acá te damos unos tips extras que van a ayudarte con este fin:

• Saca todas las bebidas o alimentos de sus packs y déjalos listos para el consumo.
• Hazte de contenedores de acrílico transparentes para crear categorías en tu refrigerador y visualizar todo con mayor facilidad. En el mercado hay unos muy buenos que son largos y que se adaptan a la profundidad de cada refrigerador. Antes de comprarlos recuerda medir bien el interior de tu nevera.
• Ya identificada cada categoría, hay que buscar el lugar ideal para ella en el aparato.

PASO 4: Ordenar

Como dijimos antes, algunas marcas incluyen en sus manuales una sección con recomendaciones para la conservación de cada grupo de alimentos. Pero si perdiste el manual o en el tuyo no están, acá te las resumimos:

• Puerta del refrigerador. Como en esta parte fluctúa la temperatura constantemente (abrir y cerrar), lo ideal es utilizarla para almacenar todo lo que tenga preservantes o no necesite tanto frío. Ejemplos: jugos, refrescos, salsas, condimentos. Si eres de los que le gusta que la mantequilla esté suave, este es el lugar ideal.

• Parte superior. Es la zona menos fría del aparato. Acá es mejor colocar las sobras de comida que sólo requieren ser recalentadas, así como los embutidos y quesos.

• Parte central. En esta parte del refrigerador la temperatura es perfecta para almacenar lácteos, huevos y también alimentos preparados.

• Parte inferior. Es la zona más fría del equipo, por lo que es la ideal para poner productos muy perecederos y para aquello que deba descongelarse gradualmente, como carnes y pescados. En cualquiera de estos casos, recuerda almacenar estos alimentos en recipientes bien tapados para evitar contaminación cruzada.

• La temperatura en ellos es fresca, lo cual los hace perfectos para almacenar vegetales y frutas que necesiten frío para alargar su conservación.

Esperamos que estos pasos te sirvan para liberar el espacio que te permita recibir y almacenar todas esas delicias saludables que tienes en mente incluir como parte de esos propósitos de inicios de año. (Lee también 5 tips para conservar por más tiempo frutas y verduras en el refrigerador)