4 trucos para sacarle provecho a su refrigerador y conservar los alimentos por más tiempo

Los trucos para conservar por más tiempo nuestros alimentos en el refrigerador, nunca están demás, y menos en estos días en los que los verbos de moda parecieran ser: reusar y reciclar. Y es que junto con este llamado general a hacernos conscientes del consumo (alimentos, energía, agua, etc.) también ha venido el de aprender a prepararnos para eventualidades, y, en este sentido, sacarles el mayor provecho a nuestros electrodomésticos debe ser la norma.

¿Qué cómo es eso? Sencillo. Por lo general no utilizamos nuestros electrodomésticos en toda su capacidad, desaprovechando de esta manera las bondades que nos pueden proveer. El mejor ejemplo de esto es el refrigerador, aparato que se suele almacenar la comida sin ningún tipo de norma.

Es por eso que hemos elaborado una lista con 4 trucos importantes que le ayudará a sacarle provecho a toda la capacidad que tiene su refrigerador. Así que, tome nota.

Truco 1. Conozca su refrigerador como a sí mismo.

Muy pocas personas leen los manuales de sus electrodomésticos y esto es un grave error, sobre todo en el caso de los refrigeradores. Saber sobre sus zonas de frío y las ventajas que ofrecen a sus alimentos los sistemas del mismo, le ayudará a hacer que su compra dure más tiempo en buen estado.

Por ejemplo, si usted tiene en casa un aparato como el modelo B36CT80SNS, de la serie 800 de Bosch, le conviene tener en cuenta que éste además de poseer el totalmente nuevo FarmFresh System™ que combina cuatro tecnologías (VitaFreshPro™, FreshProtect™, AirFresh® Filter y MultiAirFlow™) diseñadas para llevar la conservación de alimentos a un nivel superior y minimizar el desperdicio de alimentos, cuenta con compresores y evaporadores dobles que ofrecen un enfriamiento y control de la humedad precisos y eficientes. Estos no solo limitan la transferencia de olores entre el refrigerador y el congelador, sino que le ayudan a tener un ambiente de frescura óptimo para que sus vegetales y alimentos en general se conserven por más tiempo.

Pero claro, esto solo lo sabrá, si le dedica unos minutos al manual o entra en el website de la marca de su refrigerador para enterarse de cosas tan importantes como que puede programar las temperaturas de los cajones desde su móvil.

Truco 2. Aprenda de temperaturas.

Controlar bien la temperatura de su refrigerador es básico. ¿Por qué? Pues porque si la temperatura del aparato cambia bruscamente, es probable que se rompa la cadena de frío, lo que les abre la puerta a los microbios.

Datos importantes:

• La temperatura de la nevera no debe superar los 4°C.
• En cuanto a la de los cajones de verduras, frutas y hortalizas, esta no debe ser inferior 0°C.
• Nunca meta alimentos calientes en su refrigerador. Estos pueden aumentar la temperatura de los que están a su alrededor, lo que hará que se descompongan. Adicionalmente, el aparato necesitará más potencia para equilibrar la temperatura, lo que se traduce un aumento del consumo de energía. (Consejos adicionales a este respecto en Cómo usar sus electrodomésticos y ahorra energía)

Truco 3. Ponga cada alimento en su lugar.

La doctrina de organización de Marie Kondo también puede aplicarse al refrigerador (vea 10 secretos de Marie Kondo para la cocina). Ella siempre dice que cada cosa tiene su lugar. Con esto en mente, empiece a organizar la compra antes de meterla en el refrigerador y aprenda a ver éste por zonas.

• Zona más fría (congelador) guarde carnes y alimentos congelados.

• Frutas, verduras y hortalizas. Para que duren el mayor tiempo posible, además de colocar los cajones a una temperatura no inferior a 0°C, sáquelas de las bolsas o paquetes. Estos las humedecen, razón por la que se dañan más rápido. Dato importante: las frutas pueden liberar un gas llamado etileno que estropea las verduras, así que colóquelas en cajones diferentes.

• Zona media. Esta debe tener una temperatura de entre 4 o 5°C, lo que la hace perfecta para almacenar lácteos (quesos, leche, yogurt, etc.)

• Zona superior y puerta son las áreas menos frías, ahí puede colocar huevos o alimentos como mermeladas, bebidas y salsas. Dato importante: aunque corrientemente los huevos se ponen en la puerta, esta es la zona que más cambios de temperatura sufre, por lo que es desaconsejable guardarlos allí. Prefiera la zona superior del refrigerador.

Otro consejo de Marie Kondo a aplicar en el refrigerado es el referente a la limpieza. Esto no solo se refiere limpiar al momento en que se derrama algo para evitar contaminación cruzada de alimentos, sino que se trata de revisar las fechas de caducidad, echar mano de lo que está próximo a vencerse y tirar lo que se haya dañado.

Truco 4. No sobrecargar el refrigerador.

Si saber ordenar el refrigerador es la clave de la conservación de alimentos en casa, el no sobrecargarlo, es el secreto para que funcione a la perfección y dure más tiempo. Si le parece que su refrigerador se le hace pequeño, considere comprar una unidad nueva o complementar el equipo que tiene con un aparato bajo encimera. Esto le dará más espacio de almacenamiento.

No obstante, si ese no es su caso, recuerde que el orden es la máxima del aprovechamiento de su refrigerador. Por último, queremos recordarle que dentro de este aparato hay conductos de ventilación que no debe obstaculizar. Esto hará que el equipo cumpla verdaderamente con su función que no es otra que conservar los alimentos por más tiempo.