4 Tips para tener en casa una cocina pensada para un chef

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© Thermador Kitchen Appliances

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Todos sueñan con tener la cocina perfecta para un chef. Y de inmediato piensan en los hornos, en las licuadoras, en las estufas, los refrigeradores y hasta en las ollas. Pero le apuesto que nunca se ha paseado por la idea de que, además de todo lo anteriormente nombrado, para un chef es fundamental el espacio.

 

Sí, hoy todos quieren una cocina abierta, porque esta se ha convertido en una escena perfecta para presumir de todo lo aprendido en Master Chef. Pero al margen del estilo y de la decoración, el espacio de un verdadero chef debe cumplir con unos principios básicos de funcionalidad que le permitan trabajar a sus anchas.

 

Ojo, y cuando hablamos de trabajar a sus anchas no nos referimos a grandes áreas. Nos referimos a una distribución correcta de las cosas, aparatos y las llamadas áreas de servicio: estufa, fregadero, refrigeración.

 

Obviamente la distribución de una cocina depende, en principio, de su forma y tamaño. Pero estas no son limitantes para que usted deje de tener la cocina ideal para un chef.

 

Porque claro, no todos podemos tener en casa esas cocinas de revistas, con grandes ventanales, vista al mar y una isla central. No obstante, siguiendo las pautas correctas, el espacio que usted tenga (amplio, estrecho, grande o pequeño) podrá convertirse en la guarida perfecta que todo chef quisiera tener.

 

¿Está preparado para darle un cambio a su cocina? ¿Sí? Pues tome nota que vamos con los 4 tips básicos para hacer este sueño realidad.

 

#1. El triángulo de la desenvoltura

Cuando hablamos de esto nos referimos al triángulo  conformado por: el fregadero, la estufa y el refrigerador. Esta es el área de mayor actividad, por lo que requiere una planificación cuidadosa y un acceso sin obstáculos. Pero si usted nada sabía de esto y ya su cocina está armada, debe intentar que este sea lo más funcional posible.

 

Lo dicho anteriormente, es independiente del tamaño o forma de su cocina (en L, U, con una isla central o abierta). Así que lo vital en esto es que el triángulo de trabajo sea funcional. Es decir, ni demasiado pequeño (para evitar tropezar), ni demasiado grande. Ya teniendo claro esto y pudiendo implementarlo en casa, el primer paso está dado.

© Stonington Cabinetry & Designs

Cuando no se pueden tener las fabulosas islas centrales en la cocina, las encimeras obran milagros. Una buena encimera donde trabajar y que sea fácil de limpiar es el Nirvana para cualquier chef.

 

Si está en la fase de construcción de su cocina, decántese por los topes de acero inoxidable o cemento. Estos no solo son fáciles de limpiar, sino que además están muy de moda. (ver 5 detalles a incluir si quiere una cocina trendy)

 

#3. Organización

La organización del espacio en la cocina es vital para que un chef pueda manejarse con destreza. Es por eso que todo debe tener un sentido práctico y lógico.

 

Por ejemplo, los detergentes deben ir cerca o debajo del fregaplatos o al lado del lavavajillas. Las ollas y sartenes encima o debajo de la estufa y los platos, vasos y cubiertos lo más próximo al área de servido. De esta manera, no tendrá que desplazarse en círculos buscando cosas.

Las especias, y los alimentos no perecederos también deberían estar  próximos al área de cocción, pero no al lado. El calor (sobre todo del horno) puede dañarlos, por lo que es recomendable una distancia prudencial de este, sobre todo si el aparato está empotrado.

 

En cuanto el aspecto estético del “orden”, pues le recordamos que son tendencia los estantes abiertos. Pero claro, esta es solo una opción apta para personas muy ordenadas. (ver 5 tendencias que hablan de la evolución contante de la cocina)

 

#4. Electrodomésticos de primera

¿Usted imagina al exigente chef Ramsey horneando o cocinando en cualquier aparato? Noooo, ¿verdad que no? ¿Y por qué? Pues porque la cocina si bien es mucho de técnica, porciones perfectas y alimentos de calidad, también se trata de los utensilios y electrodomésticos adecuados.

 

Una cocina con un buen horno a convección o a vapor (o ambos); con una estufa a gas que tenga espacio y quemadores de diferente potencia; un refrigerador espacioso; una campana extractora poderosa y un lavavajillas silencioso en el que descargar la tediosa tarea de lavar los platos, es el conjunto ideal de elementos para un chef.

 

Así que privilegie la calidad en lugar de la cantidad en este sentido. Y por la estética no se preocupe que los electrodomésticos modernos están hechos para lucirse y además cada vez son más conectados a la tecnología, por lo que no solo le ayudarán a cocinar mejores platos, sino a hacer de su experiencia en la cocina algo más fácil y agradable.

 

Estos sencillos 4 tips son el abracadabra para tener una cocina pensada para un chef. Incorpórelos al pie de la letra, y verá que su forma de trabajar en ella estará a la par de cualquiera esos nombres famosos que usted tanto admira.

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