10 secretos de Marie Kondo para la cocina (un sueño hecho realidad)

Su nombre se ha convertido en el epítome del orden y la belleza, por eso que traer los secretos de Marie Kondo a la cocina es para muchos un sueño hecho realidad.

Porque, vamos a ser sinceros, la cocina es uno de los lugares de la casa donde más cosas acumulamos y más desorden suele haber. Vajillas que no usamos, electrodomésticos que ni sabíamos que teníamos, armarios llenos de pañitos y hasta latas vencidas, son algunas de las menudencias que quitan espacio y armonía a esta estancia.

Por fortuna, la gurú del orden Marie Kondo que tiene la respuesta para organización de casi todo, también tiene secretos que ayudan para arreglar la comida y los utensilios en nuestras cocinas. Tome nota pues los hemos ordenado a manera de mandamientos.

Los mandamientos de la Ley de Kondo

1° mandamiento. Este es la base del método Konmari en la cocina: guardar solo lo que realmente se usa y tener un sitio concreto para cada categoría de cosas. Si bien esto no le garantiza que esté siempre “perfecta” -sobre todo si es de esas cocinas con mucha actividad- si le permitirá tenerla ordenada, despejada y hacerla funcional porque SIEMPRE sabrá donde están las cosas.

2° mandamiento. No dejar para mañana lo que se puede ordenar hoy. Marie Kondo es enfática en esto de tomar el toro por los cachos. Es decir, destinar un día (y solo uno) para acometer esta labor. Esto le permitirá ver lo que tiene en ella y lo hará consciente de la cantidad de productos, utensilios y comida que acumula. Aunque suena difícil, ella asegura no lo es.

3° mandamiento. Saque todo de los cajones sin remordimientos. Vajillas, tupperwares, copas, ollas, sartenes, pequeños electrodomésticos, pañitos, limpiadores y todo lo de la despensa, póngalo a fuera y pregúntese qué, de todo eso ve formando parte de tu vida y cuáles no quiere que sean parte de ella de ahora en adelante. Si su cocina es pequeña, tómese esta recomendación muy en serio, y créanos que luego del trago amargo, nos lo agradecerá. ¿Cómo empezar con esto? Sencillo: hágalo por categorías: primero los utensilios, luego los alimentos y, termine con los productos de limpieza.

4° mandamiento. Decida con qué se queda y con qué no. Examine cada cosa y piense objetivamente en el uso que le da y, lo más importante, si lo necesita. Los electrodomésticos que ya no usa y están en excelentes condiciones puede regalarlos o venderlos, mientras que los objetos rotos organícelos por material y llévelos en lugares de reciclaje. Luego de ello haga lo mismo con la comida. Compruebe fechas de caducidad de todo lo que tiene en la despensa. Lo pasado de fecha, bótelo y lo que esté próximo a vencerse, utilícelo cuanto antes. En cuanto a lo que sepa que no va a utilizar, dónelo.

5° mandamiento. Ordene arriba y también abajo. En los armarios altos ponga cosas que no utilice con regularidad, como la vajilla para ocasiones especiales (la cara y la plástica también) o los moldes de repostería. Abajo coloque lo que usa casi a diario: platos, vasos, tazas y demás.

6° mandamiento. Guarde todos los tuppers en vertical. Le va a sonar raro, pero Kondo asegura que de esta forma no solo se gana espacio, sino que uno puede ver directamente todo lo que tiene y obviamente, elegir lo que necesita. No obstante, antes de esto, hay que meter los más pequeños dentro de los más grandes. Otra gran recomendación es utilizar para esto un cajón grande o un armario accesible. También, la experta en el orden invita a preferir tuppers cuadrados o rectangulares, porque dan más sensación de orden y permiten aprovechar mucho mejor el espacio.

7° mandamiento. Guarde las ollas como si de Matryoshkas se tratara. Esto quiere decir poner una dentro de la otra para ahorrar espacio.

8° mandamiento. Organice la comida por categorías. Por ejemplo, ponga de un lado las bebidas: café, infusiones, leche larga duración, etc., y en otro las pastas, harinas y otros carbohidratos. Usted mismo puede crear sus categorías. Incluso, este método puede usarlo para organizar los productos de limpieza.

9° mandamiento. Como es en el resto de la cocina, así debe ser dentro de la nevera. Esto quiere decir que debe colocar en los estantes superiores lo que utilice menos, y que debe organizar los alimentos por categorías: salsas, verduras, frutas, embutidos, etc. Finalmente, aquí también cabe el principio de almacenar en vertical, para tener acceso visual a todo lo que tiene y consumir los alimentos antes de que se venzan.

10° mandamiento. En el método Kondo, el orden y la armonía visual son conceptos básicos, por eso su creadora recomienda dejar en las encimeras u otras superficies de la cocina solo las cosas que sean imprescindible o solo lo que se use con frecuencia.

Tomadas todas las notas, es hora de comenzar. Así que ponga Kondo a la obra, o mejor, manos a la obra, y dele a su cocina un nuevo cariz.