¿Una placa de inducción para freír mejor? Bosch lo hizo de nuevo

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La Cuisine International

 

Tener en su catálogo una placa de inducción que ayuda a freír más fácilmente es, sin duda, uno de los grandes aciertos de Bosch. El modelo PXX975KW1E, de la serie 8, no solo ofrece un espacio flexible de acción, sino que además este tiene una serie de ventajas que difícilmente va a encontrar en otra estufa de su rubro.

 

Y es que si bien poder cocinar en toda la superficie de la estufa usando una olla o varias de diferentes dimensiones, ya es un sueño hecho realidad, no le queremos contar lo que puede ser que esa misma placa cuente con PerfectFry. ¿Qué es esto? Pues a continuación se lo explicamos.

 

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El secreto del buen freír lo tiene Bosch

Sí, sí, ya lo sabemos, la comida frita no es precisamente la más sana. Pero darse un placer culposo de vez en cuanto, créanos, alegra la vida. Sin embargo, como cualquier técnica de cocina, freír también tienen sus trucos y al conocerlos bien sabremos hacer que alimentos queden deliciosos y, más importante aún, absorban la menor cantidad de grasa posible y resulten más saludables y menos pesados.

 

En el arte de freír existen tres cosas clave: el tipo de aceite elegido, la cantidad del mismo y sobre todo la temperatura de éste. Sabiendo esto, Bosch puso en la placa modelo PXX975KW1E, de la serie 8, la función PerfectFry, la cual consigue resultados de fritura perfectos, gracias al control automático de la temperatura.

 

Esta estufa de inducción cuenta con pantalla táctil TFT para navegar fácilmente por su menú o seleccionar funciones y activarlas sin perder la perspectiva.  Gracias a ello usted podrá escoger opciones de temperatura ideales para cada plato como la de PerfectFry.

 

Así pues, para activar este sistema especial de cocción, solo deberá seleccionar la función desde el panel de control y escoger el nivel de temperatura. Existen 5 niveles de temperatura diferentes:

  • Nivel 1: Muy bajo. Perfecto para preparar y calentar salsas.
  • Nivel 2: Indicado para freír con aceite de oliva o hacer tortillas.
  • Nivel 3: Medio/bajo. Adecuado para cocinar pescados, salchichas, chuletas, etc.
  • Nivel 4: Medio/alto. Propicio para hacer filetes o saltear verduras.
  • Nivel 5: Ideal para hacer patatas fritas o cocinar filetes al punto.

 

Como verá, usted no tendrá que preocuparse por nada, ya que este sistema controla la temperatura del aceite de forma automática y le garantiza que éste mantendrá sus propiedades saludables a lo largo del ciclo de cocción y nunca más se le quemará.

 

De hecho, si usted no es amante de las frituras o se está iniciando en esto de las artes culinarias y quiere intentar una receta, pues esta placa de inducción le ayudará a través de su asistente de recetas, el cual regula de forma automática el nivel de potencia y duración de cada uno de los ciclos de cocción. Así que no solo freirá como profesional sino que podrá sorprender a sus comensales con platos bien elaborados sin esfuerzo ni complicaciones, porque esta placa de inducción inteligente será su arma secreta.

 

Así que si usted pensaba que lograr el dorado perfecto sin quemar el aceite era misión imposible o algo solo apto para la gente que participa en MasterChef, la placa PXX975KW1E de la serie 8 de Bosch le demuestra que solo es cuestión de tener en casa la estufa de inducción correcta y el nivel adecuado de cocción. (ver también A gas o por inducción: Bosch pone la cocina y usted decide)

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