¿Por qué las placas con flex inducción son tendencia?

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La Cuisine International

 

Las placas flex inducción son las estufas más modernas y atractivas del mercado actual. Estas son básicamente placas de inducción con zonas libres porque este inteligente electrodoméstico detecta el tamaño y la forma del recipiente que se utiliza y calienta exclusivamente la superficie en donde está.

Esta, evidentemente, ofrece un sin numero de ventajas. La principal es que usted puede cocinar muchas cosas al mismo tiempo porque el espacio se lo permite. En pocas palabras, se trata de una solución ideal para familias numerosas o personas con uso intenso de la cocina.

Además, dependiendo del modelo y la marca, en estas placas usted puede tener recipientes con distintas temperaturas o la misma para toda la zona. Lo que quiere decir que en un mismo espacio usted podría poner a calentar el agua para el café y al lado colocar una olla pequeña con la salsa a fuego lento.

Un mundo de ventajas en la cocina

En la actualidad muchos arquitectos y diseñadores se inclinan por colocar o recomendar este tipo de estufas a la hora de crear una cocina, por 3 grandes razones:

  1. En este tipo de cocina se puede, como ya dijimos, utilizar recipientes de cualquier forma y tamaño, siempre y cuando estos sean aptos, ya que no todos los materiales lo son para la inducción. También permiten cocinar con más de un utensilio en la misma zona, lo sin duda es una gran ventaja cuando de cocinar rápido y varias cosas a la ve se trata.
  2. Ahorro de energía. Gracias a que este equipo solo calienta la zona donde detecta algún recipiente, esta consume menos cantidad de energía.
  3. Y por si fuera poco, en ellas se cocina de manera más segura y son fáciles de limpiar.

 

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El tope de la categoría

En lo que se refiere a placas flex inducción, sin duda, el modelo CX492610, de la serie 400 de Gaggenau tiene mucha ventaja sobre su competencia. La primera, y tal vez una de las más importantes, es el tamaño de su superficie, 36” (90 cm de ancho), lo que sumado a su espacio de cocción única, le permitirá usar utensilios de cocina tan pequeños como 3″ y tan grandes como 13″ x 21 «. En dos platos, usted podrá tener hasta 6 ollas simultáneamente en su estufa.

Este equipo tiene una pantalla táctil TFT gráfica en color, de uso intuitivo que le concederá control sobre 17 niveles de potencia salida. Adicionalmente, esta ofrece 6 funciones (sensor de cocción, cocina profesional, cocción dinámica, Teppan Yaki, refuerzo para ollas y sartenes y calefacción) Esta placa que detecta individualmente los utensilios sobre ella cuenta con temporizador de cocción para cada posición y cronógrafo.

Su sistema de seguridad posee funciones como indicador de calor residual, bloqueo infantil, cierre de seguridad y función de pausa. Si antes de leer esto, no había considerado hacerse de uno de estos equipos, estamos seguros que ahora lo hará.

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