Plum, un enólogo en casa

Sí, todo sobre el vino está lleno de romance, ritos y conocimientos, pero ¿qué pasa con aquellos que simplemente quieren tomarse una copa luego de un largo día? Pensado en ellos, David Koretz creó Plum, el primer electrodoméstico que actúa como un enólogo de planta en casa.

Plum es un sistema que le ahorrará eso de abrir la botella, guardarla, tener cuidado con el corcho y demás menesteres que conlleva el cuidar de un buen caldo. Este no solo le dispensará la cantidad de vino perfecta a la temperatura correcta, sino que además resguardará el mismo -durante 90 días- como si de una bodega especializada se tratara. Y si es de los que gusta una copita de vino blanco antes de comer o mientras cocina, pero con su cena o almuerzo prefiere un tinto o un rosé, pues Plum le ofrece la posibilidad de tener a tiro dos botellas abiertas y sabrá proporcionarle una copa del que guste sin que el resto se dañe.

Con capacidad para dos botellas en su interior cuenta con dos cámaras HD, que le ahorrará el tener que adivinar dónde puso qué. El sistema escanea las etiquetas, identifica el vino, reconoce la cosecha, la variedad de uva, la región de producción, la bodega y otra serie de datos propios de la marca destinados a determinar y mantener la temperatura adecuada para cada botella y que le facilitará el disfrute del vino de su elección.

Los secretos del enólogo casero

La apariencia de Plum es elegante. Esta suerte de pequeña bodega inteligente comulgará perfectamente con el estilo de su cocina, y no le restará espacio (15”de ancho, 17” de alto y 20.5” de profundidad). De líneas sobrias y simples, está fabricado en acero inoxidable pulido, con un frontal negro brillante y una pantalla táctil de vidrio con sensor de proximidad, que se ilumina cuando alguien se acerca.

Para preservar la integridad del vino, en el interior, cada botella -admite botellas de 750 ml con cualquier tipo de tapa- descansa en una cámara dramáticamente iluminada e inclinada que le proporciona la comodidad y seguridad de una bodega. Ya una vez en esta recámara, la botella es perforada por una aguja motorizada y presurizada por argón, inerte y seguro, que evita la oxidación, protege sus propiedades y permite al sistema ofrecerle una copa en cuanto usted apriete el botón y lo solicite.

Otro detalle interesante de Plum es que, si bien éste llenará su copa con 5 onzas (unos 150 ml), le permitirá programar otra medida. Asimismo, el aparato posee dos cámaras de enfriamiento termoeléctricas de estado sólido que enfrían cada botella a su temperatura ideal automáticamente. En pocas palabras, es un electrodoméstico que le proveerá una experiencia única ya que es un sistema personalizable.

Un enólogo conectado

El Plum es un sistema completamente inteligente que funciona conectado a la red. El aparato cuenta con una aplicación web que, al conectarse a su wifi, le proporcionará detalles sobre los vinos que tienen en la recámara. De programación amigable, a través de la pantalla táctil en el frente de este electrodoméstico, una serie de sencillos comandos le guiarán en todo el proceso.

Como todo electrodoméstico de última generación, éste requiere de cuidados y mantenimiento. Pero, la buena noticia en este sentido es que Plum tiene un sistema de limpieza automático incorporado, por lo que siempre está listo para verter la copa perfecta.

El aparato viene con un cartucho (reutilizable) que insufla gas, el cual da para 200 botellas y del cual la marca provee las recargas. En cuanto a la aguja, ésta puede perforar hasta 300 botellas.

Así que como podrá ver, Plum es el sistema que no solo le tendrá a punto esa copita de vino que tan bien viene luego de tanto estrés cotidiano, sino que es el electrodoméstico que le apoyará en esas reuniones con amigos a familiares que suelen darse intempestivamente.