Glühwein, una receta de tradición navideña que Plum le ayuda a preparar

El Glühwein (o vino caliente especiado) es una receta que forma parte de la tradición navideña de los países europeos, con la que el dispensador de vino Plum puede ser de mucha ayuda a la hora de preparar.

También conocido como Mulled o Hot Wine en Estados Unidos e Inglaterra, y como Glögg en los países escandinavos, esta es una bebida común en esas reuniones al aire libre que se hacen durante el invierno. Usualmente, el vino caliente especiado se sirve en pequeños vasos de vidrio o de gres, y acompañado torta de frutas confitadas o quesos fuertes.

Ahora bien, llegado aquí usted se preguntará, “¿cómo puede ayudarme un dispensador automático de vino como Plum en la elaboración de una bebida caliente?” La respuesta es muy sencilla: en la medida perfecta para no desperdiciar una gota de vino.

Como sabrá, Plum Wine actúa como una mini cava de vino inteligente. Este sofisticado aparato (que puede estar integrado a su mobiliario o sobre su encimera) no solo le permite tener en su cocina dos botellas de vino diferentes abiertas, sino que las conservará perfectamente refrigeradas a la temperatura que su fabricante sugiere.

Pero además, este dispensador de vino le ofrece la posibilidad de personalizar la medida del servido de cada copa, la cual puede variar entre 90 y 150 ml. Esta programación puede entonces ayudarle a preparar la cantidad perfecta de vino caliente para así no desperdiciarlo.

Con este dato a la mano, lo siguiente es decantarse por la receta perfecta. Nosotros hicimos una revisión de las más populares y elegimos la que, a todas luces, es la que más puede gustarle a usted y a sus invitados. Igual, usando esta como base, puede agregar o quitar elementos y así adecuarla a sus gustos y paladares.

La receta de vino caliente

• 4 copas de vino tinto (125 ml c/u.)
• 80 gr de azúcar moreno
• 2 vainas de cardamomo
• 2 clavos
• 2 ramas de canela
• Una pizca de nuez moscada rallada
• Cáscaras de naranja y/o limón
• Estrellas de anís estrellado para decorar

La preparación del vino caliente especiado navideño es muy sencilla. Vierta la medida de 2 copas que el dispensador Plum le dio en una olla, junto con las especias, las pieles del limón y/o la naranja y el azúcar moreno y póngalo todo por 15 minutos a fuego lento.

Deje que estos elementos suelten sus aromas y el azúcar caramelice, y remueva de vez en cuanto. Si ve que se pega, añada un chorrito del vino de las dos copas restantes.

Pasado este tiempo, cuando el azúcar esté bien disuelto, añada el resto del vino (2 copas) y mantenga a fuego lento durante 25 minutos más. Importante: no permita que el vino hierva. Casi al final de este tiempo, compruebe el azúcar, agréguele más si lo quiere más dulce y retire del fuego. Deje reposar y sirva decorando con anís estrellado y algunas cáscaras de naranja.

Así que como verá, su dispensador Plum no solo le permitirá ofrecer el vino en la cantidad justa y la temperatura correcta, sino que será el cómplice que necesita para crear el ambiente perfecto en Navidad al ayudarle a complacer a sus invitados con las bebidas de su preferencia.