Fuego para todos los gustos

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El debate entre la cocina eléctrica y la de gas es interminable entre los expertos de la cocina. Pero, para los amantes del fuego, ya existen opciones que se ajustan al tamaño de la cocina o a las necesidades de cada quien.

Ya sea la clásica cocina de varios fogones y horno incorporado, o las vanguardistas estaciones de trabajo que combinan el gas con los paneles eléctricos, Gaggenau y Thermador tienen alternativas que complacerán a los más exigentes.

 

Los clásicos nunca pasan de moda

Las típicas cocinas de gas propano le permiten al cocinero tener esa experiencia cercana al fuego que apasiona a cualquiera. Tener el poder de regular la intensidad de calor de una llama viva y controlar los tiempos de cocción sobre el fogón, son pruebas irrefutables de experticia en la cocina.

Tal vez sea esa la razón por la cual las cocinas de gas nunca pasarán de moda para quienes aman este contacto casero con el fuego. Y para ellos, Thermador tiene una excelente propuesta:  la 36-Inch Pro Grand Commercial Depth Dual Fuel Range.

Esta es mucho más que una simple cocina de gas. Como es costumbre en Thermador, la tecnología y la calidad se combinan para brindar un producto de última generación. Cuenta con seis hornillas con los característicos quemadores Star, que son 56% más grandes que cualquier quemador circular y permiten una mayor distribución del calor, cuatro de ellos con tecnología Extra-Low Simmer que ofrece una precisión de fuego lento de 100°F para cocciones largas.

Además, la 36-Inch Pro Grand puede ser controlada desde un panel TFT de pantalla a todo color desde la que se puede manipular toda la configuración tanto de la cocina como del horno, que a su vez, puede conectarse vía Wifi con la aplicación Home Connect para notificaciones, diagnóstico y control personalizado de forma remota.

 

Lo mejor de ambos mundos

Pero si es de los que se resisten a renunciar a alguna de las opciones, no tiene que hacerlo. Con Gaggenau puede tener lo mejor de los dos mundos: un tope de cocina de inducción combinada con una cocina de gas con ultra precisión de temperatura.

Se trata de la Vario Serie 200, que puede ser diseñada a gusto del usuario de acuerdo al tamaño del que disponga y sus necesidades. En cuanto a la placa de cocina wok de gas Vario de la Serie 200, esta cuenta con un quemador de latón sólido de múltiples anillos concéntricos de hasta 12” de ancho cuya distribución de calor, puede ser controlada desde un panel mecánico de 9 niveles de potencia. Manejadas a través de una perilla que cuenta con un anillo iluminado como indicador de calor residual, con marcadas temperaturas específicas, que además de control sobre la hornilla, brinda una mayor seguridad en el uso. Todo comandado por un sistema de encendido eléctrico de una sola mano.

 

La placa de cocina wok de gas, puede sumarse a una estación de cocina de inducción de la misma línea Vario Serie 200 para lograr un complejo armónico que agrupe las diversas opciones de cocinado en una misma estación.

Sin importar el lado del debate que tome, el mercado ofrece estas dos espléndidas opciones para satisfacer los gustos más exigentes con los más altos estándares de calidad y seguridad.

 

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