Freddy: el secreto de la alta cocina que Irinox pone en casa

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El abastidor es el gran secreto de la alta cocina que Irinox quiso poner en sus manos a través de Freddy, el primer enfriador profesional casero. ¿Y por qué son tan importantes los abatidores en la cocina? seguramente se preguntará. La respuesta es sencilla.

Los abatidores garantizan la seguridad y la perfecta preservación de los alimentos. Esto quiere decir que mantienen todas sus propiedades, tal como si estuviesen recién cosechadas o cocinadas. Este es más que un simple electrodoméstico. Es una tecnología que ha revolucionado la preparación de los alimentos y cuyo uso -hasta hace algunos- era el gran secreto que chefs guardaban muy celosamente.

En frío y caliente

Con Freddy, Irinox responde las oraciones de quienes gustan de la comida gourmet en casa. Pero la marca quiso poner en este nuevo electrodoméstico un plus, y por ello, además de ser un equipo enfriamiento acelerado y congelación de impacto, Freddy también permite cocinar a baja temperatura o regenerar alimentos preparados con anterioridad.

Esto quiere decir que sí, usted podrá mantener intacta su calidad y propiedades de sus alimentos, sino que incluso el “recalentado” tendrá otras dimensiones, pues maravillosas funciones le permitirá volver a disfrutar de ese platillo que preparó ayer, como si lo hubiese acabo de cocinar.

La opción de cocción a baja temperatura no sólo mantiene la consistencia adecuada, sino que exalta los sabores. Así que carnes y pescados se cocinarán de manera uniforme en él y a una temperatura de tan solo +70º C.

 

 

Los verbos conjugados en Freddy

• Enfriar y congelar. La función en enfriamiento acelerado de Freddy puede reducir la temperatura de los alimentos recién cocinados hasta +3ºC. Gracias esto no solo se impide la proliferación de bacterias, sino que preserva las propiedades organolépticas de los alimentos, triplicando su duración. Por su parte, ciclo de congelación de alto impacto (-18ºC) permite conservar por más tiempo los alimentos (6-18 meses), lo que sin duda significará un gran ahorro.
• Refrescar. Enfriar bebidas también otras de las cualidades de Freddy. Ese vino que usted no puede esperar por probar se podrá refrescar en un santiamén pues este abatidor puede bajar su temperatura a una velocidad de 1ºC por minuto. Pero eso no es todo. También puede fabricar hielo en solo 20 minutos.
• Descongelar. Descongelar los alimentos rápidamente es otra de las grandes bondades de Freddy. Al igual que la cocción, la descongelación se hace de manera uniforme, lo que conserva frescos y sabrosos, como si nunca hubieran sido congelados.
• Conservar. Freddy permite conservar cualquier alimento con tan solo escoger la temperatura ideal (-20ºC a +65ºC) Esto hará que disfrute de ese helado que tanto le gusta, pues estará en su punto, y no convertido en un bloque de hielo.

Cocinar como un chef tiene su ciencia, pero créanos, con Freddy como aliado, le será mucho más sencillo.

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