El placer de cocinar en una placa a gas Masterpiece® Star® de Thermador

Cocinar es un placer. Por eso es tan importante tener una cocina que se adapte a nuestras necesidades y nos permita desarrollarnos y expresarnos. Siempre innovando, Thermador, la icónica marca americana de electrodomésticos de lujo, presenta su placa de cocina a gas de la Serie Masterpiece® Star®, (SGS305TS) como una de las mejores opciones para una cocina con grandes pretensiones.

Si bien el mercado ofrece una amplia variedad de placas, que varían de acuerdo al método usado para calentar (a gas o inducción) y los materiales con los cuales están construidas, ¿por qué entonces escoger la Masterpiece® Star® de Thermador para nuestra casa? La respuesta, aunque sencilla, amerita hacer unas cuantas preguntas:

1. ¿Cuál es el espacio que usted tiene para la placa de cocina? Esta es la primera pregunta que debe hacerse, para evitar sorpresas desagradables al momento de la instalación. La placa a gas Masterpiece® Star® SGS305TS de Thermador posee un excelente tamaño: 30 pulgadas y 5 hornillas Star®, para un total de 52.000 BTU en toda la placa.
2. ¿Cuál es el uso que le va a dar? ¿Va a cocinar todos los días o es un cocinero ocasional?
3. ¿Su familia es grande o pequeña? La cantidad de personas para las cuales se cocina determina el tamaño de las ollas que vas a utilizar y, por lo tanto, el tamaño de las hornillas. Siendo una cocina compacta, la placa de Thermador proporciona la misma funcionalidad de una cocina de mayor tamaño. Además, su exclusivo diseño de hornillas continuas permite que las ollas y las sartenes se muevan sin ningún esfuerzo por toda la placa.
4. ¿Qué prefiere? ¿Gas o electricidad? ¿Le preocupa el ahorro energético? Si respondió sí, la cocina a gas es tu elección más obvia, ya que ésta no incide en el gasto eléctrico del hogar y permite sumarse a las iniciativas para la conservación del planeta.

Desmitificando las placas a gas

Aunque con los últimos avances, pareciera que las placas de cocina a gas perdieron terreno frente a las placas de inducción. Sin embargo, éstas poseen características que las siguen haciendo ideales para nuestro hogar o negocio. Uno de sus atractivos es el ahorro energético y, para los amantes de la buena mesa, no hay nada comparable al sabor de los alimentos cocinados a gas.

Eso sin contar las opciones que, a nivel culinario, se despliegan en las placas a gas. Como la placa de inducción no se activa si no hay contacto con la base, técnicas como el salteado o flambeado, son casi imposibles de realizar. No en balde, los restaurantes sólo utilizan este tipo de cocinas.

Otro de los atractivos de la placa SGS305TS de la serie Masterpiece® Star® es que posee una hornilla central con una potencia mayor (16.000 BTU) para cuando se requiera cocinar rápidamente los alimentos.

A pesar de sus ventajas, una de las mayores objeciones a las cocinas a gas es el tema de la limpieza. Perdura en nuestra imaginación que son engorrosas de limpiar y que se llenan de grasa con suma facilidad. Siempre se ha dicho que estas cocinas no son tan fáciles de limpiar como las de vitrocerámica o las de inducción, ya que entre sus componentes están las hornillas, las rejillas y perillas en las que se puede acumular suciedad. Nada más alejado de la realidad. Hoy en día, estas placas están hechas para ser funcionales, con un acabado de lujo y fáciles de mantener. Esta placa está hecha con acero inoxidable, sin ranuras, lo que facilita la limpieza de la superficie. Además, su hermoso diseño la hace ideal para cualquier ambiente. La SGS305TS está hecha en metal fundido a presión, lo que garantiza su calidad, perdurabilidad y belleza. Además, cuentan con un sistema de seguridad “de presionar para girar” que evita accidentes indeseados, como la fuga de gas. Así mismo, las hornillas están selladas para evitar que los derrames se cuelen por lugares indeseados.

Para los amantes de la cocina, no hay mayor placer que ver la llama y regularla. Jugar con el calor, regularlo según lo que se vaya viendo. La hornilla con tecnología Star® Burner proporciona una cobertura de la llama muy superior, que calienta el sartén o la olla de manera más rápida y uniforme. Es mucha mayor cobertura que la que ofrece una hornilla redonda de una cocina de inducción. Así, los sabores se mantienen y se intensifican con el fuego.  Esta cocina de Thermador, posee una función de reencendido electrónico, que volverá a encender automáticamente la hornilla en caso de que se apague la llama.  Calientan muy rápido y tienen una vida útil muy larga, sin requerir para esto cuidados excesivos.

Accesorios de Lujo

Esta cocina viene con dos accesorios que pueden ser adquiridos separadamente al momento de la compra. Son una plancha (SGRIDDLEW) y un anillo para sartenes tipo Wok (SWOKRINGW). Con estos accesorios se facilita la acción de cocinar aquellos platos que nos encantan y para los cuales solemos usar sartenes u ollas especiales.

¿Desayunar panquecas o tostadas francesas? ¿O almorzar carne de hamburguesas, tocinetas o asar verduras sin tener que prender la parrillera? La plancha está especialmente desarrollada para cocinar y asar este tipo de platos de manera sencilla y rápida; ya que se usa en la hornilla central, la que tiene más potencia de fuego. Y para aquellos amantes de la cocina asiática, el anillo para wok se creó para dar estabilidad a este tipo de sartén y una mayor seguridad para el cocinero. Se debe usar con sartenes que tengan un máximo de 16 pulgadas de diámetro.

Una última recomendación. Para mantener la belleza de la placa de cocina a gas SGS305TS de la Serie Masterpiece® Star® evite limpiarla con productos que contengan vinagre o que la superficie de acero inoxidable entre en contacto con limón.