¿A gas o a carbón? Coyote dice que sí a las dos

 

Como los maestros parrilleros caseros no se ponen de acuerdo, Coyote se preparó bien para complacer tanto a los amantes del carbón como los defensores de las parrillas a gas. Ambas opciones están en el catálogo de esta prestigiosa marca norteamericana que se enorgullece de la diversidad de su línea de productos de equipos de cocina outdoor.

Pero, ¿qué ofrece el carbón qué el gas no puede y viceversa? Simplificando el tema se puede decir que es mera cuestión de gustos. Pero, ni se atreva a hacer una afirmación tan osada frente a algún maestro parrillero defensor de una otra tendencia. Eso podría costarle el ser execrado de los domingos de parrilla.

Así que, para ayudarle a comprender a uno y otro lado, le damos no solo las razones que aducen cada uno de los lados de la contienda, sino además le hablaremos de lo que Coyote -experto en la materia outdoor- ofrece a cada uno.

 

 

El sutil arte de la parrilla al carbón

Los defensores a ultranza de la parrilla a carbón les dirán de entrada que mayoría de los cocineros profesionales prefieren los asadores de carbón. Punto. No hay discusión.

Sin embargo, los más sensibles le agregarán a lo anterior que el carbón da un sabor ahumado a las carnes y que su fuego rojo brillante, utilizado apropiadamente, produce la temperatura perfecta para ofrecer cortezas selladas. En pocas palabras, le hablará de este estilo de asar como un arte que conecta al hacedor de la parrilla con formas ancestrales de cocinar al aire libre.

Sobre lo anterior el abanderado de la parrilla a gas dirá que todo eso suena muy lindo, pero es esencialmente apego a un pasado lleno de trabajo innecesario. Y Agregarán que, solo el encendido de los carbones y esperar que estos lleguen a la temperatura adecuada, es una perdida de tiempo.

Sin embargo, Coyote, entiende de arte de la cocina a carbón y por ello su parrillera C1CH36 , la perfecta opción para los maestros parrilleros hogareños fanáticos de este estilo de asar. Completamente en acero inoxidable 304, esta parrillera viene con bandeja de combustible ajustable y ofrece más de 875 pulgadas cuadradas de área de cocción.

En ella se puede asar tanto con carbón, como con astillas de madera. Con amortiguadores ajustables para controlar el flujo de aire, la marca permite crear un kit parrillero de ensueño con accesorios adicionales como rejillas exclusivas cortadas con láser diseñadas para la combinación perfecta de área de superficie, flujo de aire y penetración de calor; carro de acero inoxidable y cubierta resistente a la intemperie a medida.

 

 

Las bondades del fuego azul

Los maestros parrilleros que prefieren el fuego azul del gas le asegurarán que usarlo es lo más conveniente para disfrutar de una parrilla perfecta. Estas parrilleras son fáciles de usar y de rápido encendido, y su fuego tiene un calor parejo.

Señalan los defensores de las parrilleras a gas, que éstas ofrecen más opciones y control que los asadores de carbón. Esto sin contar que la comida estará lista, en este tipo de parrillera, en diez minutos.

No obstante, y acá se defienden bien los amantes del carbón, pues solo algunas parrillas de gas de alta calidad alcanzan el nivel de calor que éste ofrece (Coyote es la más destacada en este sentido). Y, el remate viene con la afirmación que, si bien el truco de verter la grasa en la estufa puede dar un cierto sabor ahumado, el gas no da completamente el nivel que los asadores de carbón logran.

Pero la parrillera a gas C2SL36 de Coyote debilita los alegatos de los amantes del carbón en lo que respecta a conseguir a los altos niveles de calor. Esta parrillera viene con tres Coyote Infinity Burners™ de alto rendimiento, además de un quemador trasero de infrarrojos para la cocción del asador y un quemador de abrasión infrarrojo Coyote RapidSear™. Es decir, usted tendrá en casa una parrillera profesional.

A lo anterior se le suma que la C2SL36 ofrece 875 pulgadas cuadradas de área de cocción, y como todas las parrilleras de la marca está hecha completamente en acero inoxidable 304. Además, posee iluminación de la parrilla interior y perillas iluminadas por LED que le permitirá extender el tiempo de sus parrilladas. El kit de asador y caja de ahumado están también incluidos.

Y si quiere ir más allá y personalizar esta parrillera, Coyote le ofrece una increíble cantidad de accesorios que van desde la capa de protección contra el viento, pasando por el carro de acero inoxidable, hasta llegar a las planchas de acero inoxidable de 14″.

En síntesis, la mejor forma de hacer parrilla es la que convoque a la familia o amigos a pasar buenos ratos entorno al fogón, sea este con fuego de carbón o gas.

2019-07-17T23:08:51-05:00julio 18th, 2019|Coyote, Marcas, Noticias|
>