Cómo sacarle provecho a la parrillera eléctrica

Algo que aprendido todos de los tiempos de encierro es que tener a mano un electrodomésticos como la parrillera eléctrica es, sin duda, una bendición. Aunque su forma, tamaño y niveles de temperatura dependerá de la marca que se haya elegido, lo cierto es que disfrutar de un asadito en el balcón, es un gusto siempre cae bien y que reconforta el alma.

Provistas de termorreguladores y revestimientos antiadherentes, las parrilleras eléctricas son tan eficientes y sofisticadas como las de gas. Sí, es verdad, nunca el resultado obtenido tendrá ese sabor ahumado de las de carbón, pero poniendo eso de lado, y teniendo a mano unos cuantos trucos, este aparato le proveerá de un rato agradable y de una cocción de carnes y verduras, que nada tendrán que envidiar a las parrilleras tradicionales.

Trucos infalibles para usar la parrillera eléctrica

• Calienta la parrilla al máximo. Dependiendo del corte y el tipo de carne, es bueno ponerla, al menos 10 a 15 minutos, a todo lo que da. Luego se varia la temperatura. Cuando se pone la carne con la parrilla fría ésta se empezará a cocer mientras la parrilla empieza a temperarse y quedará sobre cocida, por lo que nunca olvide lo que acaba de leer.
• Elija cortes magros. Si bien usted puede cocinar cualquier tipo de corte en parrilla eléctrica, las carnes magras -tanto blancas como rojas-, se harán mejor.
• Solo vuelta y vuelta. Si solo se le da dos vueltas a la carne que dará más sabrosa y evitara la cocción.
• Evite pinchos o tenedores. El uso de las tenazas para girar la carne, le asegura que ésta conserve todos sus jugos.
• No olvide que el tiempo de cocción es proporcional al tamaño de la carne. Esta es una fórmula que no debe olvidar.
• Limpiarla al terminar. Parece mentira, pero esto no solo asegura que su parrillera durará más tiempo, sino que su próxima parrillada sea perfecta.

Parrillera eléctrica e integrada

Gaggenau siempre está un paso adelante en esto de hacer de la cocina un lugar de diversión y estilo al amparo de tecnología de punta. Así pues, a esta marca alemana se le ocurrió la genial idea de crear una parrillera eléctrica empotrable.

De la serie 200 de Vario, la parrillera VR230620, es un modelo ideal para cocinas de poco espacio pero que quiere integrar en esta estancia un grill eficiente. Con un ancho de 12″; una profundidad de 20.15 » y solo 5.08″ de alto, este aparato, es el aditamento perfecto en cualquier cocina de concepto abierto. Fácil de manejar, la misma tiene un panel de control integrado con anillos iluminados, a través de los que podrá manejar los 9 niveles de calor que ofrece.

La VR230620, que está hecha en hierro fundido y lavastone, tiene inserto un recolector de grasa que podrá meter sin problemas en su lavavajillas. Las parrillas son extraíbles y el calor de sus resistencias puede ser controlado por separado (1500 W). Todo lo anterior le asegura que no solo tendrá en su cocina una parrillera en la que hacer esos cortes de carne que tanto le gustan, sino que, después de usarla, podrá limpiarla en un santiamén.

Este aparato viene con indicador de precalentamiento y calor residual, además de indicador de operación y cierre de seguridad, lo que le garantiza mucha tranquilidad, sobre todo si tiene niños en casa.

Esta parrillera empotrable requiere un espacio libre mínimo sobre la encimera de al menos 7 7/8 «. Sin embargo, antes de decidirse a instalarla, debe tomar en cuenta que los muebles o aparatos adyacentes no sean sensibles al calor porque de lo contrario deberá instalar aislamiento térmico. El aparto en sí, tiene un peso 33 libras (17 kg), y puede ser combinado con las estufas de la serie 200 de Vario.

Así, solo debe ir por la carne, seguir los trucos que le dimos arriba, y disfrutar porque ya sabe cómo sacarle provecho a su parrilla eléctrica.