Cocine como profesional con los hornos mixtos Smeg

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La Cuisine International

 

Los hornos a vapor han hecho que la comida casera cuente con ese acabado gourmet de los platos de los restaurantes. Y es que este tipo de hornos ofrece las ventajas del horno convencional, pero con los añadidos de este nuevo concepto que cocina los alimentos envolviéndolos en un vapor seco que les permite conservar su humedad, sus propiedades y realcen su sabor.

Ya sea que usted quiera sorprender a sus invitados con una deliciosa carne estofada o uno de esos panes especiados, la ayuda del horno a vapor será vital, pues le garantiza que su comida quedará crujiente y jugosa.

Sin embargo, el gusto gourmet no es lo único que este tipo de hornos ha puesto en la cocina moderna. La cocción a vapor ofrece una forma más natural y saludable de preparar los alimentos, razón por la cual este electrodoméstico es uno de los más solicitados en el diseño de las cocinas modernas.

 

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El arte de hornear

Smeg sabe muy bien que el secreto del horneado de alta factura es el vapor. Las moléculas de agua se encargan de conducir el calor del aire caliente a través del alimento, lo que hace que ese pan, pizza, pescado o carne se cocine completamente y no se seque. En este sentido, los hornos mixtos de la marca ponen la cantidad exacta de agua para cada horneada con un innovador tubo de succión que permite extraer el agua. Luego, el vapor se inyecta directamente en la cavidad del horno y en este un ventilador lo hace circular de manera uniforme. ¿Resultado? La cocción perfecta.

Así pues, Smeg pone a disposición de los usuarios de estos hornos los secretos que solo los grandes chef dominan sobre la cocción a vapor, a través de una selección de funciones que permiten agregar o restar humedad a la cocción y así obtener el resultado gourmet.

 

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Recetas Smeg

Enfocada en que los usuarios de sus hornos saquen el mejor partido a sus funcionalidades, Smeg ha diseñado un recetario que se enfoca en que estos obtengan los mejores resultados en la realización de recetas que engloban la tradición culinaria italiana e internacional.

Este recetario de 75 recetas puede ser adquirido de manera gratuita con solo registrarse en la web de Smeg (recetario). Algunas condiciones aplican para la adquisición de este. La principal tener un horno a vapor de la marca de determinados modelos (ver modelos incluidos en la promoción)

Por si fuera poco este tipo de hornos, al acortar el tiempo de cocción, reduce el consumo de energía, lo que no hace una pieza importante para cualquier cocina de un hogar moderno. No se puede pedir más.

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